Būdami užsienyje, studentai nenori pamiršti Izraelio Nepriklausomybės dienos šventės. Šia dieną kiekvienas pajunta Izraelio identitetą savyje ir išreiškia tai švenčių dieną. Žydų centras rūpinasi studentų Izraelio patirtimi užsienyje. Dažniausiai studentai mėgaujasi barbekiu ant upės kranto, Izraelio vėliavos plevėsuoja vėjuje, būna daug maisto ir Izraelio dainų su gitara. Su nuostabia kooperacija, namų stiliaus piknikas, viskas kartu šildo sielą. Kiekvienas mojuoja vėliavomis, suka kebabus ant laužo – visi kartu. Atmosfera yra linksma, neįpareigojanti, šeiminiška, vienijanti, ir – visų svarbiausia – izraelietiška.
“Tiesa, aš esu studentas užsienyje. Bet visų pirma, aš esu izraelietis ir tai yra mano valstybės gimtadienis. Čia Centre žmonės padeda man švęsti kartu su savo žmonėmis, net jei techniškai, aš esu toli nuo savo šalies. Tai tiesiog nuostabu!”